Saisonale Speisen

Spargel

Vorspeisen

Cremesuppe vom regionalen Spargel mit geräucherter Entenbrust A,G,14   6,50€

Spargel-Erdbeersalat

Roh marinierter Spargel mit frischen Erdbeeren, Blattsalate, Mango-Rhabarber Chutney

und sautierten Jakobsmuscheln N   13,50€

Hauptgänge

Regionaler Spargel mit hausgemachter Sauce Hollandaise und Bio-Kräuterkartoffeln C,G,5   16,50€

 

Wahlweise mit

Holsteiner Rauchschinken von der Fleischerei Safft 14   +7,00€

Bio-Lachsfilet D   +9,00€

kleinem Kalbsschnitzel A,C   +9,00€

Rinderfilet   +14,00€

Dessert

Variation von Erdbeeren, Rhabarber und Schokolade

Créme brûlée, Parfait & Mousse C,G,2,11   10,50€